{"id":3705,"date":"2025-11-18T09:56:41","date_gmt":"2025-11-18T08:56:41","guid":{"rendered":"https:\/\/mamerie.com\/home\/"},"modified":"2026-08-04T15:54:44","modified_gmt":"2026-08-04T13:54:44","slug":"home","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/mamerie.com\/de\/","title":{"rendered":"Home"},"content":{"rendered":"\t\t
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Unsere Mission<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Aromen, Geschmack und Farben aus der Natur<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Mamerie verarbeitet und veredelt nat\u00fcrliche Lebensmittelrohstoffe mithilfe modernster Technologien wie der Gefriertrocknung und der Vakuumverarbeitung. So entstehen nat\u00fcrliche Aromen, Geschmacksstoffe und hochwertige Zutaten f\u00fcr die Lebensmittelindustrie.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Haben Sie sich jemals gefragt, welche Auswirkungen die monatelange Lagerung von Tiefk\u00fchlgem\u00fcse auf die Umwelt hat?
Energieintensive K\u00fchlh\u00e4user, aufwendige Transporte und lange Lieferketten verursachen erhebliche \u00f6kologische Kosten.
Wir haben uns bewusst f\u00fcr einen anderen Weg entschieden.
Unser Unternehmen ist von Natur umgeben und nutzt Solarenergie zur Versorgung seiner Produktionsanlagen sowie reines Grundwasser f\u00fcr seine Produktionsprozesse. Die eigentliche Innovation liegt jedoch in unserem Verfahren: Frische Rohstoffe werden durch modernste Gefriertrocknungs- und Vakuumtechnologien schonend verarbeitet.<\/p>\n

Das Ergebnis? Zutaten mit langer Haltbarkeit \u2013 ganz ohne K\u00fchlung, ohne Konservierungsstoffe und mit nahezu unver\u00e4nderten urspr\u00fcnglichen Eigenschaften.\u00a0Wir sind eine Green & No-Waste Factory<\/strong> und setzen alles daran, Produktionsabf\u00e4lle auf ein Minimum zu reduzieren. Gleichzeitig erm\u00f6glichen wir auch unseren Kunden, nachhaltiger zu arbeiten.\u00a0Weniger Transportgewicht. Keine K\u00fchlung erforderlich. 100 % nat\u00fcrlicher Geschmack.
Das ist unser Beitrag zu einem nachhaltigeren und leichteren Planeten.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Mamerie Tr\u00fcffelprodukte<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Eine Produktlinie f\u00fcr den wertvollsten Schatz der Natur<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Mamerie Tr\u00fcffel repr\u00e4sentiert eine Produktlinie, die von einer gemeinsamen Philosophie gepr\u00e4gt ist: das unverwechselbare Aroma der Tr\u00fcffeln zu bewahren und zu veredeln.
Mit gro\u00dfer Sorgfalt und handwerklichem K\u00f6nnen verarbeitet, bietet jedes Produkt ein intensives und authentisches Geschmackserlebnis, das die moderne K\u00fcche auf besondere Weise bereichert.
Mamerie Tr\u00fcffel vereint den nat\u00fcrlichen Reichtum des Tr\u00fcffels in Produkten, die den Charakter ihrer Herkunft bewahren und den unverwechselbaren Duft des Waldes zu jeder Jahreszeit auf den Teller bringen.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Demn\u00e4chst erh\u00e4ltlich
die neue Premium-Linie
Les Tartufolies.
Die Exzellenz
der Exzellenz.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Demn\u00e4chst erh\u00e4ltlich die neue Premium-Linie Les Tartufolies.
Die Exzellenz der Exzellenz.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tKatalog anfordern<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Eine neue Philosophie des Geschmacks<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Der Name MAMERIE<\/em> leitet sich von Umami<\/em>, dem f\u00fcnften Geschmack, ab.
Unsere Technologien \u2013 von der Gefriertrocknung bis zur schonenden Niedertemperatur-Vakuumbehandlung \u2013 er\u00f6ffnen v\u00f6llig neue sensorische Erfahrungen und gehen weit \u00fcber die vier klassischen Grundgeschmacksrichtungen hinaus.<\/p>\n

Durch den Entzug des Wassers bleiben bis zu 95 %<\/strong> der urspr\u00fcnglichen Eigenschaften der Lebensmittel erhalten: Vitamine, Enzyme, organoleptische Eigenschaften, Farben und Aromen bleiben nahezu vollst\u00e4ndig bewahrt.
Keine Konservierungsstoffe. Keine K\u00fchlung. Nur die Natur \u2013 in ihrer reinsten Form.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Wir glauben an eine neue Philosophie des Geschmacks<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u2022 gut ist, weil er authentisch ist;
\u2022 gut ist, weil er dem Menschen guttut;
\u2022 gut ist, weil er sch\u00f6n anzusehen und zu genie\u00dfen ist.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Ein Lebensmittelkonzept, das symbolisch aus dem Umami-Gedanken entsteht \u2013 Lebensmittel, die man gerne in der Gesellschaft geliebter Menschen genie\u00dft, weil sie gesund, intensiv und voller Emotionen sind.
Ein Projekt, das zwischen Italien und Frankreich entstanden ist und Forschung, Technologie und die Poesie des Geschmacks miteinander verbindet.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Willkommen bei Mamerie.<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Mamerie l\u00e4dt Sie ein, Lebensmittel mit neuen Augen zu sehen, und die Verbindung zwischen Ethik, \u00c4sthetik und Genuss neu zu entdecken.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Informationen anfordern<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Mamerie Srl
Via E. Fermi 51
Tavagnacco (UD)
mamerie@mamerie.com<\/p>\n

Bitte f\u00fcllen Sie das Formular vollst\u00e4ndig aus. Das Mamerie-Team meldet sich schnellstm\u00f6glich bei Ihnen.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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