{"id":4397,"date":"2026-10-19T11:05:05","date_gmt":"2026-10-19T09:05:05","guid":{"rendered":"https:\/\/mamerie.com\/mamerie-im-licht-von-incantalia-der-trueffel-betritt-die-buehne-in-triest\/"},"modified":"2026-10-19T18:22:01","modified_gmt":"2026-10-19T16:22:01","slug":"mamerie-im-licht-von-incantalia-der-trueffel-betritt-die-buehne-in-triest","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mamerie.com\/de\/mamerie-im-licht-von-incantalia-der-trueffel-betritt-die-buehne-in-triest\/","title":{"rendered":"Mamerie im Licht von Incantalia: Der Tr\u00fcffel betritt die B\u00fchne in Triest"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"4397\" class=\"elementor elementor-4397 elementor-4323\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-284c78d e-flex e-con-boxed wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-column-slider-no wpr-equal-height-no e-con e-parent\" data-id=\"284c78d\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-116ee21 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"116ee21\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Wenn ein Verkaufsraum mit Weitblick gestaltet wird, ist er weit mehr als ein Ort, an dem Waren pr\u00e4sentiert werden. Er wird zum Erz\u00e4hler einer Geschichte. Incantalia verk\u00f6rpert genau diese Philosophie: ein Ort, an dem das Licht die Seele exquisiter Feinkost und erlesener Weine sichtbar macht.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-111f7d3 e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-column-slider-no wpr-equal-height-no e-con e-child\" data-id=\"111f7d3\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-07fecf8 e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-column-slider-no wpr-equal-height-no e-con e-child\" data-id=\"07fecf8\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-22f9f63 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"22f9f63\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p data-pm-slice=\"1 1 []\">In diesem au\u00dfergew\u00f6hnlichen Ambiente, in dem jedes architektonische Detail und jede Farbnuance sorgf\u00e4ltig darauf abgestimmt sind, h\u00f6chste Qualit\u00e4t zur Geltung zu bringen, haben die Kreationen von <strong>Mamerie<\/strong> im Herzen von Triest ein neues, ganz nat\u00fcrliches Zuhause gefunden.<\/p>\n<p>Unser Einzug wurde am Mittwoch, dem 7. Oktober, von einem besonderen Moment des Entdeckens und des pers\u00f6nlichen Austauschs begleitet. Drau\u00dfen erf\u00fcllte die klare, pulsierende Energie der Barcolana-Woche die Stadt; drinnen schien zwischen 15 und 18 Uhr die Zeit stillzustehen. Keine gew\u00f6hnliche Verkostung, sondern eine sorgf\u00e4ltig inszenierte sensorische Entdeckungsreise, die die Identit\u00e4t unserer Heimat mit neugierigen und anspruchsvollen Gaumen in einen Dialog brachte.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7d6a5b1 e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-column-slider-no wpr-equal-height-no e-con e-child\" data-id=\"7d6a5b1\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e065851 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"e065851\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/mamerie.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Mamerie_Incantalia_20261007_002.jpg\" data-elementor-open-lightbox=\"yes\" data-elementor-lightbox-title=\"Mamerie_Incantalia_20261007_002\" data-e-action-hash=\"#elementor-action%3Aaction%3Dlightbox%26settings%3DeyJpZCI6NDM5MSwidXJsIjoiaHR0cHM6XC9cL21hbWVyaWUuY29tXC93cC1jb250ZW50XC91cGxvYWRzXC8yMDI2XC8xMFwvTWFtZXJpZV9JbmNhbnRhbGlhXzIwMjYxMDA3XzAwMi5qcGcifQ%3D%3D\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"900\" src=\"https:\/\/mamerie.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Mamerie_Incantalia_20261007_002.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-4391\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/mamerie.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Mamerie_Incantalia_20261007_002.jpg 600w, https:\/\/mamerie.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Mamerie_Incantalia_20261007_002-400x600.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-33a8e25 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"33a8e25\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Die Harmonie des Wesentlichen<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-22a30ec e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-column-slider-no wpr-equal-height-no e-con e-child\" data-id=\"22a30ec\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8bd7c20 e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-column-slider-no wpr-equal-height-no e-con e-child\" data-id=\"8bd7c20\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-068f70d elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"068f70d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/mamerie.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Mamerie_Incantalia_20261007_016.jpg\" data-elementor-open-lightbox=\"yes\" data-elementor-lightbox-title=\"Mamerie_Incantalia_20261007_016\" data-e-action-hash=\"#elementor-action%3Aaction%3Dlightbox%26settings%3DeyJpZCI6NDM5MiwidXJsIjoiaHR0cHM6XC9cL21hbWVyaWUuY29tXC93cC1jb250ZW50XC91cGxvYWRzXC8yMDI2XC8xMFwvTWFtZXJpZV9JbmNhbnRhbGlhXzIwMjYxMDA3XzAxNi5qcGcifQ%3D%3D\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"900\" src=\"https:\/\/mamerie.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Mamerie_Incantalia_20261007_016.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-4392\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/mamerie.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Mamerie_Incantalia_20261007_016.jpg 600w, https:\/\/mamerie.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Mamerie_Incantalia_20261007_016-400x600.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d641bd6 e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-column-slider-no wpr-equal-height-no e-con e-child\" data-id=\"d641bd6\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-60484e9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"60484e9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p data-pm-slice=\"1 1 []\">Was Mamerie und Incantalia verbindet, ist der gemeinsame Verzicht auf alles \u00dcberfl\u00fcssige. Incantalia w\u00e4hlt aus und setzt gezielt in Szene \u2013 ganz wie ein Kurator zeitgen\u00f6ssischer Kunst. Bei Mamerie verfolgen wir in unserer Manufaktur in Tavagnacco denselben kompromisslosen Anspruch im Umgang mit unseren Rohstoffen.<\/p><br>Wir zwingen der Natur nichts auf, sondern folgen ihrem eigenen Rhythmus. Bei der Verarbeitung von Obst, Gem\u00fcse, Bl\u00fcten und Pflanzen verzichten wir bewusst auf unn\u00f6tige Komplexit\u00e4t, um die urspr\u00fcngliche Reinheit des Geschmacks wieder erlebbar zu machen. Keine k\u00fcnstlichen Effekte, keine leeren Versprechen: nur sorgf\u00e4ltige Forschung und ein uneingeschr\u00e4nkter Respekt vor den nat\u00fcrlichen Kreisl\u00e4ufen der Erde.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b2df600 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"b2df600\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Die Tr\u00fcffelkollektion: Ein Geheimnis tritt ans Licht<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-690dd41 e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-column-slider-no wpr-equal-height-no e-con e-child\" data-id=\"690dd41\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5aadccd e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-column-slider-no wpr-equal-height-no e-con e-child\" data-id=\"5aadccd\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2d840a6 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2d840a6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p data-pm-slice=\"1 3 []\">Im Mittelpunkt unseres Deb\u00fcts in Triest stand unsere Tr\u00fcffelkollektion. Der Tr\u00fcffel ist von Natur aus ein unterirdisches Geheimnis, eine komplexe Architektur von D\u00fcften, die im Verborgenen entsteht. Unsere Aufgabe besteht darin, ihn aus dieser Dunkelheit ans Licht zu bringen \u2013 in jenes Licht, das auch die R\u00e4ume von Incantalia pr\u00e4gt \u2013 und dabei seine unverwechselbare aromatische Identit\u00e4t vollst\u00e4ndig zu bewahren.<\/p>\n<p>W\u00e4hrend der Veranstaltung pr\u00e4sentierten wir zwei Ausdrucksformen dieser Philosophie:<\/p>\n<ul data-spread=\"false\">\n<li><strong>Sommertr\u00fcffel-Scheiben:<\/strong> hauchfein und pr\u00e4zise geschnitten, verleihen sie jedem Gericht eine elegante Optik und eine besondere Textur.<\/li>\n<li><strong>Tr\u00fcffelsauce:<\/strong> eine intensiv aromatische, samtige Kreation, die den Duft des Waldes einf\u00e4ngt und neue M\u00f6glichkeiten f\u00fcr kreative Kombinationen in der K\u00fcche er\u00f6ffnet.<\/li>\n<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cb90c96 e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-column-slider-no wpr-equal-height-no e-con e-child\" data-id=\"cb90c96\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a0029f9 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"a0029f9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/mamerie.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Mamerie_Incantalia_20261007_027.jpg\" data-elementor-open-lightbox=\"yes\" data-elementor-lightbox-title=\"Mamerie_Incantalia_20261007_027\" data-e-action-hash=\"#elementor-action%3Aaction%3Dlightbox%26settings%3DeyJpZCI6NDM5MywidXJsIjoiaHR0cHM6XC9cL21hbWVyaWUuY29tXC93cC1jb250ZW50XC91cGxvYWRzXC8yMDI2XC8xMFwvTWFtZXJpZV9JbmNhbnRhbGlhXzIwMjYxMDA3XzAyNy5qcGcifQ%3D%3D\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"900\" src=\"https:\/\/mamerie.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Mamerie_Incantalia_20261007_027.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-4393\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/mamerie.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Mamerie_Incantalia_20261007_027.jpg 600w, https:\/\/mamerie.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Mamerie_Incantalia_20261007_027-400x600.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e60953a elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"e60953a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Wo Substanz auf Form trifft<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7860e27 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7860e27\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p data-pm-slice=\"1 1 []\">F\u00fcr alle, die am 7. Oktober nicht dabei sein konnten, geht das Erlebnis weiter. Die Spezialit\u00e4ten von Mamerie geh\u00f6ren ab sofort zum festen Sortiment der sorgf\u00e4ltig kuratierten Boutique.<\/p>\n<p>Wir laden Sie ein, die Schwelle von Incantalia zu \u00fcberschreiten. Lassen Sie sich von den spannungsreichen Farbkontrasten der Einrichtung inspirieren, entdecken Sie die Liebe zum Detail in der Pr\u00e4sentation und nehmen Sie eines unserer Gl\u00e4ser in die Hand. Sie werden die Pr\u00e4zision eines Produkts entdecken, das mit gr\u00f6\u00dfter Sorgfalt durchdacht wurde, lange bevor es seine endg\u00fcltige Form erhielt.<\/p>\n<p><strong>Incantalia<br \/>\n<\/strong>Via Luigi Einaudi 2\/A, 34121 Triest, Italien<br \/>+39 040 2462231<br \/><a href=\"mailto:trieste@incantalia.it\">trieste@incantalia.it<\/a><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5e7b2a1 e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-column-slider-no wpr-equal-height-no e-con e-child\" data-id=\"5e7b2a1\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4fd4ca0 e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-column-slider-no wpr-equal-height-no e-con e-child\" data-id=\"4fd4ca0\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4e6a4a8 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"4e6a4a8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/mamerie.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Mamerie_Incantalia_20261007_012.jpg\" data-elementor-open-lightbox=\"yes\" data-elementor-lightbox-title=\"Mamerie_Incantalia_20261007_012\" data-e-action-hash=\"#elementor-action%3Aaction%3Dlightbox%26settings%3DeyJpZCI6NDM5NCwidXJsIjoiaHR0cHM6XC9cL21hbWVyaWUuY29tXC93cC1jb250ZW50XC91cGxvYWRzXC8yMDI2XC8xMFwvTWFtZXJpZV9JbmNhbnRhbGlhXzIwMjYxMDA3XzAxMi5qcGcifQ%3D%3D\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"900\" src=\"https:\/\/mamerie.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Mamerie_Incantalia_20261007_012.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-4394\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/mamerie.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Mamerie_Incantalia_20261007_012.jpg 600w, https:\/\/mamerie.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Mamerie_Incantalia_20261007_012-400x600.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2734e2d e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-column-slider-no wpr-equal-height-no e-con e-child\" data-id=\"2734e2d\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-589b351 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"589b351\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/mamerie.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Mamerie_Incantalia_20261007_026.jpg\" data-elementor-open-lightbox=\"yes\" data-elementor-lightbox-title=\"Mamerie_Incantalia_20261007_026\" data-e-action-hash=\"#elementor-action%3Aaction%3Dlightbox%26settings%3DeyJpZCI6NDM5NSwidXJsIjoiaHR0cHM6XC9cL21hbWVyaWUuY29tXC93cC1jb250ZW50XC91cGxvYWRzXC8yMDI2XC8xMFwvTWFtZXJpZV9JbmNhbnRhbGlhXzIwMjYxMDA3XzAyNi5qcGcifQ%3D%3D\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"900\" src=\"https:\/\/mamerie.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Mamerie_Incantalia_20261007_026.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-4395\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/mamerie.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Mamerie_Incantalia_20261007_026.jpg 600w, https:\/\/mamerie.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Mamerie_Incantalia_20261007_026-400x600.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wenn ein Verkaufsraum mit Weitblick gestaltet wird, ist er weit mehr als ein Ort, an dem Waren pr\u00e4sentiert werden. Er wird zum Erz\u00e4hler einer Geschichte. Incantalia verk\u00f6rpert genau diese Philosophie: ein Ort, an dem das Licht die Seele exquisiter Feinkost und erlesener Weine sichtbar macht. In diesem au\u00dfergew\u00f6hnlichen Ambiente, in dem jedes architektonische Detail und jede Farbnuance sorgf\u00e4ltig darauf abgestimmt sind, h\u00f6chste Qualit\u00e4t zur Geltung zu bringen, haben die Kreationen von Mamerie im Herzen von Triest ein neues, ganz nat\u00fcrliches Zuhause gefunden. Unser Einzug wurde am Mittwoch, dem 7. Oktober, von einem besonderen Moment des Entdeckens und des pers\u00f6nlichen Austauschs begleitet. Drau\u00dfen erf\u00fcllte die klare, pulsierende Energie der Barcolana-Woche die Stadt; drinnen schien zwischen 15 und 18 Uhr die Zeit stillzustehen. Keine gew\u00f6hnliche Verkostung, sondern eine sorgf\u00e4ltig inszenierte sensorische Entdeckungsreise, die die Identit\u00e4t unserer Heimat mit neugierigen und anspruchsvollen Gaumen in einen Dialog brachte. Die Harmonie des Wesentlichen Was Mamerie und Incantalia verbindet, ist der gemeinsame Verzicht auf alles \u00dcberfl\u00fcssige. Incantalia w\u00e4hlt aus und setzt gezielt in Szene \u2013 ganz wie ein Kurator zeitgen\u00f6ssischer Kunst. Bei Mamerie verfolgen wir in unserer Manufaktur in Tavagnacco denselben kompromisslosen Anspruch im Umgang mit unseren Rohstoffen. Wir zwingen der Natur nichts auf, sondern folgen ihrem eigenen Rhythmus. Bei der Verarbeitung von Obst, Gem\u00fcse, Bl\u00fcten und Pflanzen verzichten wir bewusst auf unn\u00f6tige Komplexit\u00e4t, um die urspr\u00fcngliche Reinheit des Geschmacks wieder erlebbar zu machen. Keine k\u00fcnstlichen Effekte, keine leeren Versprechen: nur sorgf\u00e4ltige Forschung und ein uneingeschr\u00e4nkter Respekt vor den nat\u00fcrlichen Kreisl\u00e4ufen der Erde. Die Tr\u00fcffelkollektion: Ein Geheimnis tritt ans Licht Im Mittelpunkt unseres Deb\u00fcts in Triest stand unsere Tr\u00fcffelkollektion. Der Tr\u00fcffel ist von Natur aus ein unterirdisches Geheimnis, eine komplexe Architektur von D\u00fcften, die im Verborgenen entsteht. Unsere Aufgabe besteht darin, ihn aus dieser Dunkelheit ans Licht zu bringen \u2013 in jenes Licht, das auch die R\u00e4ume von Incantalia pr\u00e4gt \u2013 und dabei seine unverwechselbare aromatische Identit\u00e4t vollst\u00e4ndig zu bewahren. W\u00e4hrend der Veranstaltung pr\u00e4sentierten wir zwei Ausdrucksformen dieser Philosophie: Sommertr\u00fcffel-Scheiben: hauchfein und pr\u00e4zise geschnitten, verleihen sie jedem Gericht eine elegante Optik und eine besondere Textur. Tr\u00fcffelsauce: eine intensiv aromatische, samtige Kreation, die den Duft des Waldes einf\u00e4ngt und neue M\u00f6glichkeiten f\u00fcr kreative Kombinationen in der K\u00fcche er\u00f6ffnet. Wo Substanz auf Form trifft F\u00fcr alle, die am 7. Oktober nicht dabei sein konnten, geht das Erlebnis weiter. Die Spezialit\u00e4ten von Mamerie geh\u00f6ren ab sofort zum festen Sortiment der sorgf\u00e4ltig kuratierten Boutique. Wir laden Sie ein, die Schwelle von Incantalia zu \u00fcberschreiten. Lassen Sie sich von den spannungsreichen Farbkontrasten der Einrichtung inspirieren, entdecken Sie die Liebe zum Detail in der Pr\u00e4sentation und nehmen Sie eines unserer Gl\u00e4ser in die Hand. Sie werden die Pr\u00e4zision eines Produkts entdecken, das mit gr\u00f6\u00dfter Sorgfalt durchdacht wurde, lange bevor es seine endg\u00fcltige Form erhielt. 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Der Tr\u00fcffel ist von Natur aus ein unterirdisches Geheimnis, eine komplexe Architektur von D\u00fcften, die im Verborgenen entsteht. Unsere Aufgabe besteht darin, ihn aus dieser Dunkelheit ans Licht zu bringen \u2013 in jenes Licht, das auch die R\u00e4ume von Incantalia pr\u00e4gt \u2013 und dabei seine unverwechselbare aromatische Identit\u00e4t vollst\u00e4ndig zu bewahren. W\u00e4hrend der Veranstaltung pr\u00e4sentierten wir zwei Ausdrucksformen dieser Philosophie: Sommertr\u00fcffel-Scheiben: hauchfein und pr\u00e4zise geschnitten, verleihen sie jedem Gericht eine elegante Optik und eine besondere Textur. Tr\u00fcffelsauce: eine intensiv aromatische, samtige Kreation, die den Duft des Waldes einf\u00e4ngt und neue M\u00f6glichkeiten f\u00fcr kreative Kombinationen in der K\u00fcche er\u00f6ffnet. Wo Substanz auf Form trifft F\u00fcr alle, die am 7. Oktober nicht dabei sein konnten, geht das Erlebnis weiter. Die Spezialit\u00e4ten von Mamerie geh\u00f6ren ab sofort zum festen Sortiment der sorgf\u00e4ltig kuratierten Boutique. Wir laden Sie ein, die Schwelle von Incantalia zu \u00fcberschreiten. Lassen Sie sich von den spannungsreichen Farbkontrasten der Einrichtung inspirieren, entdecken Sie die Liebe zum Detail in der Pr\u00e4sentation und nehmen Sie eines unserer Gl\u00e4ser in die Hand. Sie werden die Pr\u00e4zision eines Produkts entdecken, das mit gr\u00f6\u00dfter Sorgfalt durchdacht wurde, lange bevor es seine endg\u00fcltige Form erhielt. 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