Nasce il nuovo laboratorio Mamerie: un’oasi Green & No-Waste nel cuore della campagna friulana
Mamerie apre le porte del suo nuovo laboratorio produttivo in provincia di Udine, in un luogo in cui natura e tecnologia convivono in armonia. Un progetto nato per dare forma concreta alla filosofia dell’azienda: produrre nel rispetto dell’ambiente, valorizzando le materie prime e azzerando gli sprechi.Qui, immersi nel silenzio della campagna, abbiamo costruito un laboratorio che non è soltanto una struttura produttiva, ma un ecosistema virtuoso, pensato per un futuro più leggero e sostenibile. Un laboratorio immerso nel verde, pensato per custodire la natura La scelta di collocare il nuovo sito produttivo lontano dai centri urbani non è casuale: la campagna friulana offre un contesto ideale per garantire qualità dell’aria, tranquillità, acqua pura e un rapporto diretto con il territorio agricolo.Il laboratorio sorge tra campi, alberi e percorsi naturali, incarnando un modo nuovo di concepire la produzione alimentare: rispettosa, silenziosa, responsabile.Qui si lavora senza fretta, seguendo i tempi della materia prima e privilegiando processi a basso impatto ambientale. Energia pulita e risorse proprie: un modello virtuoso Uno degli elementi distintivi del laboratorio Mamerie è il contributo as un minore impatto energetico.La struttura è alimentata da un esteso impianto fotovoltaico, che contribuisce a produrre energia pulita e rinnovabile per tutti i processi di liofilizzazione e sottovuoto.A questo si aggiunge la presenza di una falda acquifera di proprietà, una risorsa preziosa che viene gestita con cura, responsabilità e criteri di sostenibilità.Il risultato è un laboratorio che riduce al minimo l’impronta carbonica e che incarna il modello di Green & No-Waste Factory al centro della visione Mamerie. Zero sprechi, massima qualità Il laboratorio è stato progettato per ridurre gli sprechi lungo tutto il ciclo produttivo: sfruttiamo l’energia che produciamo; valorizziamo ogni parte della materia prima; riduciamo gli scarti e promuoviamo una filiera responsabile; ottimizziamo trasporti e consumi grazie ai processi di disidratazione a freddo. Un approccio che permette di ottenere alimenti puri, naturali e privi di conservanti, capaci di mantenere intatti gusto, colore e valori nutrizionali. Un luogo che racconta una visione Il laboratorio rappresenta un capitolo importante nella storia di Mamerie: un luogo che unisce innovazione, etica e amore per la natura.Qui nasce un modo nuovo di trasformare il cibo – più consapevole, più pulito, più sostenibile – che guarda al futuro senza dimenticare la terra da cui tutto ha origine. Benvenuti dove la natura incontra la tecnologia.Benvenuti nel laboratorio Mamerie.