Mamerie amplia il suo orizzonte del gusto presentando la nuova Linea di Frutta Liofilizzata, una collezione di ingredienti naturali e sorprendentemente intensi, pensati per chi desidera portare in cucina — e nella vita quotidiana — l’essenza più autentica della frutta.
Un progetto che nasce dall’incontro tra natura e tecnologia, e da un obiettivo chiaro: preservare la freschezza, esaltare il sapore, azzerare gli sprechi.
Crioessiccazione: fermiamo il tempo dove il frutto è più buono
La frutta Mamerie viene raccolta al giusto grado di maturazione e sottoposta a un processo di liofilizzazione che elimina l’acqua a basse temperature, mantenendo intatta l’integrità del prodotto. Questo trattamento non invasivo è in grado di conservare:
- vitamine, enzimi, minerali, colore e sapore fino al 95%
- colore e brillantezza naturali
- il vero profumo della frutta fresca
- la struttura originale, croccante e leggera
La frutta, così “sospesa nel tempo”, non necessita di frigorifero, conservanti o zuccheri aggiunti. È pura come all’origine, ma con una shelf life molto più lunga.
Un arcobaleno di gusti, una sola filosofia: qualità assoluta
La nuova linea di frutta liofilizzata Mamerie comprende una vasta selezione di varietà, perfette sia per il consumo diretto sia come ingrediente professionale:
- frutti rossi (fragole, lamponi, mirtilli, ribes, …)
- agrumi (limoni, arance, mandarini,…)
- tropicali (mango, ananas, banana, passion fruit,…)
- frutta a polpa dolce (pesca, fico, pera, mela,…)
Disponibile in pezzi, crumble o polvere, la linea è pensata per adattarsi ad ogni utilizzo: dallo snack salutare alla pasticceria evoluta, dalla mixology alla cucina gourmet.
Versatile, sana, sostenibile
La frutta liofilizzata Mamerie è ideale per:
- snack naturali senza zuccheri aggiunti
- smoothie e bowl energetiche
- gelati e sorbetti
- topping per yogurt
- creme, mousse e dessert al cucchiaio
- cocktail, infusioni e preparazioni creative
- prodotti da forno e pasticceria professionale
Grazie all’assenza di acqua, il prodotto pesa meno, viaggia meglio e si conserva più a lungo, riducendo sprechi sia in cucina che nella filiera logistica.
Un nuovo modo di gustare la frutta
Con questa nuova linea, Mamerie porta sul mercato una frutta che non teme il tempo, che rispetta la natura e che racconta la bellezza del gusto autentico. Croccante, colorata, pura: un piccolo capolavoro naturale da portare sempre con sé.
Benvenuti nel mondo Mamerie.
