Mamerie apre le porte del suo nuovo laboratorio produttivo in provincia di Udine, in un luogo in cui natura e tecnologia convivono in armonia. Un progetto nato per dare forma concreta alla filosofia dell’azienda: produrre nel rispetto dell’ambiente, valorizzando le materie prime e azzerando gli sprechi.
Qui, immersi nel silenzio della campagna, abbiamo costruito un laboratorio che non è soltanto una struttura produttiva, ma un ecosistema virtuoso, pensato per un futuro più leggero e sostenibile.
Un laboratorio immerso nel verde, pensato per custodire la natura
La scelta di collocare il nuovo sito produttivo lontano dai centri urbani non è casuale: la campagna friulana offre un contesto ideale per garantire qualità dell’aria, tranquillità, acqua pura e un rapporto diretto con il territorio agricolo.
Il laboratorio sorge tra campi, alberi e percorsi naturali, incarnando un modo nuovo di concepire la produzione alimentare: rispettosa, silenziosa, responsabile.
Qui si lavora senza fretta, seguendo i tempi della materia prima e privilegiando processi a basso impatto ambientale.
Energia pulita e risorse proprie: un modello autosufficiente
Uno degli elementi distintivi del nuovo laboratorio Mamerie è la sua autosufficienza energetica.
La struttura è alimentata da un esteso impianto fotovoltaico, che garantisce energia pulita e rinnovabile per tutti i processi di liofilizzazione e sottovuoto.
A questo si aggiunge la presenza di una falda acquifera di proprietà, una risorsa preziosa che viene gestita con cura, responsabilità e criteri di sostenibilità.
Il risultato è un laboratorio che riduce al minimo l’impronta carbonica e che incarna il modello di Green & No-Waste Factory al centro della visione Mamerie.
Zero sprechi, massima qualità
Il nuovo laboratorio è stato progettato per azzerare gli sprechi lungo tutto il ciclo produttivo:
- utilizziamo solo l’energia che produciamo;
- valorizziamo ogni parte della materia prima;
- riduciamo gli scarti e promuoviamo una filiera responsabile;
- ottimizziamo trasporti e consumi grazie ai processi di disidratazione a freddo.
Un approccio che permette di ottenere alimenti puri, naturali e privi di conservanti, capaci di mantenere intatti gusto, colore e valori nutrizionali.
Un luogo che racconta una visione
Il nuovo laboratorio rappresenta un capitolo importante nella storia di Mamerie: un luogo che unisce innovazione, etica e amore per la natura.
Qui nasce un modo nuovo di trasformare il cibo – più consapevole, più pulito, più sostenibile – che guarda al futuro senza dimenticare la terra da cui tutto ha origine.
Benvenuti dove la natura incontra la tecnologia.
Benvenuti nel nuovo laboratorio Mamerie.
