Il sale aromatizzato al tartufo è uno di quei prodotti che, una volta entrati in cucina, cambiano per sempre il modo di condire. Questo mélange è una miscela equilibrata di sale di qualità selezionato e frammenti di tartufo essiccato, che insieme creano un insaporitore poliedrico e intenso, capace di aggiungere profondità aromatica a qualsiasi preparazione con la stessa semplicità con cui si userebbe il sale comune. La differenza, però, è straordinaria: ogni pizzico porta con sé il profumo inconfondibile del tartufo.

Perfetto per finire carni alla griglia o alla piastra, si usa anche per condire uova al tegamino, verdure al vapore o al forno, insalate, crostini, formaggi freschi e pasta. È eccellente per dare carattere a pastelle per fritture o per insaporire impasti di pane e focacce. Pratico, immediato, con un’ottima resa anche in piccole quantità, è un prodotto che si adatta tanto alla cucina di tutti i giorni quanto alle preparazioni più elaborate, rendendolo un alleato versatile per ogni tipo di cuoco.

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Ingredienti
Preparazioni aromatiche (aromi, farina di riso, sale, fecola di patata, maltodestrine), farina di grano saraceno, funghi prataioli coltivati essiccati (Agaricus bisporus), tartufo estivo essiccato (Tuber aestivum Vittad.) 1%.

Consigli d’uso
Un mix aromatico a base di tartufo estivo, caratterizzato da note terrose e sfumature di nocciola e fungo.
Perfetto per esaltare piatti semplici o per aggiungere un tocco gourmet a preparazioni più elaborate.

Combinazione con
Ottimo per esaltare il sapore di ogni piatto.