I fichi maturi, raccolti al giusto punto di dolcezza, vengono trasformati in una confettura soffice e profumata, in cui le scaglie di tartufo estivo aggiungono una dimensione aromatica inaspettata e affascinante. Il sapore del fico — dolce, polposo, con lievi note di miele e caramello — si fonde con la terrosità elegante del tartufo in un abbraccio gustativo che richiama i sapori della tradizione contadina, elevati però a una dimensione gourmet contemporanea.

Questo prodotto è pensato per chi ama abbinare i formaggi stagionati con qualcosa di memorabile: su un parmigiano reggiano a lunga stagionatura, su un grana o su un formaggio di fossa, la confettura di fichi al tartufo crea un contrasto dolce-umami che è semplicemente irresistibile. Ottima anche su crostini con caprino fresco, oppure come farcia per dolci rustici e crostate salate. Un vasetto capace di fare la differenza.

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Consigli d’uso
Deliziosa confettura di fichi impreziosita da scaglie di tartufo estivo (Tuber Aestivum Vitt.). Il suo gusto ricco e avvolgente si abbina perfettamente a formaggi stagionati e prosciutto crudo.

Combinazione con
Lamelle di tartufo estivo, Perle all’aceto balsamico e tartufo, Petali di tartufo liofilizzato.