Die neue gefriergetrocknete Früchtekollektion von Mamerie: Natur in ihrer reinsten Form – bereit zum Genießen
Mamerie erweitert seine Welt des Geschmacks mit der neuen Auswahl gefriergetrockneter Früchte – einer Palette natürlicher Zutaten mit außergewöhnlich intensiven Aromen, entwickelt für alle, die die authentische Essenz der Frucht in ihre Küche und ihren Alltag bringen möchten.Dieses Projekt entstand aus dem perfekten Zusammenspiel von Natur und Technologie und verfolgt ein klares Ziel: Frische bewahren, Geschmack intensivieren und Lebensmittelverschwendung vermeiden. Gefriertrocknung – wir bewahren den perfekten Moment der Frucht Die Früchte von Mamerie werden im optimalen Reifestadium geerntet und anschließend durch ein besonders schonendes Gefriertrocknungsverfahren verarbeitet. Dabei wird das Wasser bei niedrigen Temperaturen entzogen, während die natürliche Struktur und Qualität der Frucht vollständig erhalten bleiben. Dieses schonende Verfahren bewahrt: bis zu 95 % der ursprünglichen Vitamine, Enzyme, Mineralstoffe sowie von Farbe und Geschmack; die natürliche Leuchtkraft der Farben; das authentische Aroma frisch geernteter Früchte; die ursprüngliche, leichte und knusprige Textur. So wird die Frucht gewissermaßen in ihrem besten Moment konserviert. Sie benötigt weder Kühlung noch Konservierungsstoffe oder zugesetzten Zucker und bleibt so natürlich wie am Tag der Ernte – bei gleichzeitig deutlich verlängerter Haltbarkeit. Ein Regenbogen voller Aromen – eine Philosophie: kompromisslose Qualität Die neue Auswahl gefriergetrockneter Früchte von Mamerie bietet eine große Palette an Sorten, die sowohl für den direkten Genuss als auch für professionelle Anwendungen in der Gastronomie entwickelt wurden. Zum Sortiment gehören unter anderem: Beerenfrüchte: Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren und viele weitere; Zitrusfrüchte: Zitronen, Orangen, Mandarinen und mehr; Exotische Früchte: Mango, Ananas, Banane, Passionsfrucht und weitere tropische Spezialitäten; Süße Früchte: Pfirsiche, Feigen, Birnen, Äpfel und vieles mehr. Die Produkte sind als Stücke, Crumble oder Pulver erhältlich und passen sich jeder Anwendung an – vom gesunden Snack über moderne Patisserie bis hin zu Mixology und Gourmetküche. Vielseitig. Natürlich. Nachhaltig. Die gefriergetrockneten Früchte von Mamerie eignen sich hervorragend für: natürliche Snacks ohne Zuckerzusatz; Smoothies und energiereiche Bowls; Speiseeis und Sorbets; Toppings für Joghurt und Desserts; Cremes, Mousses und Dessertkreationen; Cocktails, Infusionen und kreative Getränke; Backwaren und professionelle Patisserie. Da den Früchten nahezu das gesamte Wasser entzogen wird, sind sie deutlich leichter, einfacher zu transportieren und wesentlich länger haltbar. Dadurch werden Lebensmittelverluste sowohl in der Küche als auch entlang der gesamten Logistikkette erheblich reduziert. Eine neue Art, Früchte zu genießen Mit dieser neuen Produktlinie bringt Mamerie Früchte auf den Markt, die der Zeit standhalten, die Natur respektieren und den authentischen Geschmack in seiner reinsten Form bewahren. Knusprig, farbenfroh und vollkommen natürlich – kleine Meisterwerke der Natur, die jederzeit und überall für echten Genuss sorgen. Willkommen in der Welt von Mamerie.