Mamerie in Mayfair: Eine Region im Mercato Metropolitano London erlebbar machen
Export bedeutet weit mehr, als Waren über Landesgrenzen hinweg zu versenden. Es bedeutet, eine Landschaft zu übersetzen. Sie für Menschen verständlich – und damit begehrenswert – zu machen, die sie noch nie selbst erlebt haben. Am Donnerstag, dem 8. Oktober, wurde diese Übersetzung im Herzen des Londoner Stadtteils Mayfair greifbare Wirklichkeit. Das Mercato Metropolitano eröffnete seinen neuen Corner, der dem Projekt „Io sono Friuli Venezia Giulia“ gewidmet ist. Und Mamerie war mit der Präzision, die jedes einzelne unserer Gläser auszeichnet, vor Ort. Eine durchdachte Initiative, ins Leben gerufen von PromoTurismoFVG und der Region, die Lebensmittel nicht als Selbstzweck versteht, sondern als Sprache, mit der sich die Geschichte einer Landschaft erzählen lässt. Das Projekt: Rohstoffe als Botschafter ihrer Herkunft Die institutionelle Strategie wurde während der Eröffnung klar formuliert: Die herausragenden Agrar- und Lebensmittelspezialitäten der Region nach London zu bringen, bedeutet, eine unverwechselbare und wiedererkennbare Geschichte zu erzählen. In diesem Konzept wird die Qualität der Produkte zum eigentlichen Schlüssel, um die Region der Welt näherzubringen. Großbritannien ist ein anspruchsvoller Markt, geprägt von einer Fülle an Eindrücken und Angeboten. Wer hier Aufmerksamkeit gewinnen möchte, muss nicht lauter werden, sondern eine klare Identität besitzen. Das Mercato Metropolitano in Mayfair, ein Ort, der sich ganz authentischen Lebensmitteln und ökologischer Nachhaltigkeit verschrieben hat, erwies sich als idealer Rahmen. Keine folkloristischen Klischees. Nur erstklassige Rohstoffe, präsentiert vor einem internationalen Publikum. Mamerie auf der Bühne: Präzision und Verbundenheit mit der Erde In diesem Mosaik friaulischer Aromen, von der traditionsreichen Spezialität Frico bis hin zu den mutigen Fusion-Interpretationen des Abends, übernahm Mamerie jene Rolle, die unserer Philosophie entspricht: alles Überflüssige wegzulassen. Nach Mayfair brachten wir die kompromisslosen Qualitätsmaßstäbe unserer Manufaktur in Tavagnacco. Wir zeigten die handwerkliche Präzision, mit der wir Obst verarbeiten, unseren Respekt vor der natürlichen Struktur von Gemüse und die besondere Sorgfalt, mit der wir das Aroma des Trüffels bewahren. Das Publikum reagierte mit großem Interesse. Nicht nur, indem es den Veranstaltungsort füllte, sondern indem es sich intensiv mit den Produkten auseinandersetzte. Die Besucher wollten mehr über ihre Herkunft, die Verarbeitungsmethoden und die Philosophie hinter unserer Wertschöpfungskette erfahren. Menschen, Publikum und Verbindungen Die besondere Energie des Abends bestätigte die Stärke der ursprünglichen Idee. Der Donnerstag wurde zu einem Moment authentischer Entdeckungen und Begegnungen. Ein bemerkenswertes Detail zeigte, wie dieses Projekt Brücken zwischen unterschiedlichen Welten schlagen kann: Eine Delegation von Spielern des Watford Football Club nahm an der Veranstaltung teil. Der englische Fußballverein, der eng mit Udinese verbunden ist, beteiligte sich aktiv an der Verkostung und an der Erstellung von Social-Media-Inhalten für den Abend. So schloss sich der Kreis zwischen Friaul und England – in einem Dialog, der Menschen, Sport und selbstverständlich kulinarischen Genuss miteinander verband. Mamerie hat in London einen Grundstein gelegt. Solide, auf das Wesentliche konzentriert und unverkennbar friaulisch.